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我学会了炒菜

[日期:2014-06-19] 来源: 会员投稿 作者:佟玉凤
标签: 会了 我学 炒菜

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今天中午,妈妈说要教我炒菜,我高兴得跳了起来。

“我们今天要做的是西红柿炒鸡蛋。”妈妈一边说一边从冰箱里拿出西红柿和鸡蛋。西红柿个个红彤彤、圆溜溜的,看起来非常新鲜。“首先我们要去掉西红柿的皮。”妈妈说,“去皮的方法有很多种,可以用开水烫,也可以用筷子在西红柿的表面上轻轻地擀,都可以达到方便去皮的效果。”妈妈教我用锅烧水。“咕嘟嘟,咕嘟嘟”水终于沸腾了,开始冒出大大小小的气泡。我赶紧把火关上,小心翼翼地把西红柿放进锅里。大约过了两分钟,我把西红柿捞了出来,轻轻一撕,就把西红柿的皮撕掉了。

“现在我们就开始炒鸡蛋。”妈妈熟练地把一个鸡蛋打进碗里,教我用筷子把鸡蛋搅均匀。然后,妈妈往锅里倒入适量的清油,打开抽油烟机。不一会儿,一股油香扑鼻而来。妈妈赶紧倒入搅好的鸡蛋液,随着“哧——”的一声,鸡蛋迅速膨胀,形成了一个金黄色的蛋饼。此时香味更浓了。妈妈教我用铲子翻炒鸡蛋,加入切好的番茄,再加入适量的味精、盐和葱花。一道香喷喷的西红柿炒蛋终于出锅啦!

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